Serie "Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben ↦ Glausers Belper Knolle — Staffel 1 Folge 5 (2009)"
Titel
Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben ↦ Glausers Belper Knolle — Staffel 1 Folge 5 (2009)
Erweitere Beschreibung
In der Welt des Käses ist Frischkäse im Allgemeinen ein Stiefkind. Die beiden Schweizer Avantgarde-Käser Mike und Peter Glauser haben ihn reifen lassen und dabei eine Käsespezialität erfunden, die heute in Gourmet-Küchen wie Trüffel verarbeitet wird. 2007 bekamen sie für die Erfindung Ihrer Belper Knolle sogar den Prix d'innovation agricole Suisse.
