Serie "So isst ... ↦ Der Norden und das Allgäu (2025)"

Titel

So isst ... ↦ Der Norden und das Allgäu (2025)

Erweitere Beschreibung

Von Matjes bis Kässpatzen Diesmal geht es nach Norddeutschland und ins Allgäu. Der Norden lockt mit frischer Brise und Fisch in allen Variationen: In Büsum jagen Krabbenfischer:innen die kleine, köstliche Nordseegarnele, im Hamburger Hafen wird Labskaus serviert - ein Brei aus roter Bete, Kartoffeln, gepökeltem Rindfleisch, dazu gibt es Matjesfilet. Im schicken Blankenese bereitet man Matjes nach Hausfrauenart zu und an der Lübecker Bucht wird klar, warum ein frisches Fischbrötchen einfach unschlagbar ist. Vom hohen Norden geht es ins bayerische Allgäu, wo Schloss Neuschwanstein zeigt, dass die Region auch kulinarisch Märchenhaftes zu bieten hat. In Oberstdorf wird deutlich: Erst ein würziger Bergkäse macht "Kässpatzen" zu einem Hochgenuss.

Genres

Serie

Kochen & Kulinarik

Jahr

2025

Dauer

30 Minuten

Länder

Deutschland

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Reihe

So isst ... (Insgesamt 10 Titel)