Dokus und Reportagen "Fleischeslust ↦ Die Kunst der Feuerköche (2026)"
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Fleischeslust ↦ Die Kunst der Feuerköche (2026)
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Das beste Fleisch verdient das beste Feuer. Spitzenköche wie Lucki Maurer, Grillstaatsmeisterin Jenny Gruber, Grillweltmeister Leo Gradl und Vize-Grillmeister Tom Heinzle zeigen, wie Glut, Rauch und offene Flammen den vollen Geschmack aus Rind, Schwein und heimischem Wild herausholen. Während Tom Heinzle eine Rehkeule im Erdofen schmoren lässt, erzählt Kultmetzger Johannes "Jogi" Bischof, warum für ihn echter Fleischgenuss mit Respekt vor dem Tier beginnt.
